Uno strumento per promuovere i prodotti agroalimentari berici nel mondo

Vicenza Qualità ha presentato lunedì 13 marzo 2006 una nuova pubblicazione dedicata ai prodotti agroalimentari di qualità del Vicentino, dal titolo emblematico "I Capolavori Vicentini".

Presso la sala polifunzionale di Vicenza.com, erano presenti all'incontro il presidente dell'Azienda Speciale della Camera di Commercio, Sergio Rebecca e il direttore Germaine Barreto; ospiti d'eccezione sono stati il presidente della Provincia di Vicenza, Manuela Dal Lago, il presidente di Coldiretti, Diego Meggiolaro, e alcuni rappresentanti dei Consorzi e delle Associazioni di categoria del territorio. Presente all'iniziativa anche Toni Vedù, eclettico artista vicentino, autore degli originali acquerelli che illustrano alcuni dei prodotti agroalimentari più rappresentativi del territorio berico che costituiscono l'oggetto della pubblicazione.

Introducendo i temi e le finalità dell'opera, il presidente di Vicenza Qualità ha voluto evidenziare la strategia promozionale che sta alla base di questo volume e ha ribadito l'impegno dell'Azienda Speciale Camerale, votata a valorizzare in sinergia con tutti i soggetti che operano nel territorio l'intera filiera produttiva locale: obiettivo primario rimane infatti quello di far acquisire nuove fette di mercato all'estero al "Made in Vicenza".
In tale ottica, questa nuova pubblicazione, grazie al format agevole e tascabile e ad una veste grafica raffinata e di alta qualità editoriale, vuole rappresentare una sorta di galleria figurativa di 19 prodotti tipici della nostra provincia, universalmente riconosciuti per la loro eccellenza gastronomica. Al centro dell'attenzione sono l'Asparago Bianco di Bassano, il Baccalà, la Ciliegia IGP di Marostica, i Dolci e i Formaggi prodotti nel Vicentino, la Grappa, il Radicchio Rosso e la Soprèssa Vicentina DOP, i vini DOC e Passiti, il Mais Marano, gli Olii e alcune tipologie di Pasta tipiche del Vicentino, il Prosciutto Berico Euganeo DOP e il Riso di Grumolo delle Abbadesse; chiudono la rassegna il Broccolo Fiolaro di Creazzo, le Patate Vicentine, i Piselli di Lumignano e il Tartufo Nero dei Berici. Ad ognuno di essi è dedicato un acquerello, frutto della fantasia creatrice di Toni Vedù, in grado di contestualizzare l'ambito di produzione e di elevare ogni soggetto al rango di opera d'arte; alle immagini si affiancano delle sintetiche schede di presentazione, che raccontano la storia e il rapporto territoriale dei singoli prodotti. Una visione quindi nuova del comparto agroalimentare berico, che vuole tener conto non solo dell'aspetto più propriamente gastronomico e culinario, ma anche e soprattutto dei forti legami che esso mostra con il territorio, nonché con la cultura e la tradizione artistica di Vicenza.

Per tali motivi, la pubblicazione fornisce un valido supporto per far conoscere e apprezzare le produzioni agroalimentari vicentine oltre i confini nazionali, specie in occasione delle manifestazioni che prevedono la presenza dell'Azienda Speciale Camerale. Durante la conferenza stampa è stata presentata anche un'edizione in lingua inglese del volume, cui seguiranno ulteriori traduzioni; in particolare, sono in programma nei prossimi mesi versioni in cinese mandarino, bulgaro, oltre che nelle principali lingue internazionali. Ciò permetterà di veicolare la pubblicazione in tutte le maggiori fiere ed eventi di risonanza mondiale, ponendo attenzione non solo agli appuntamenti del settore agroalimentare, ma anche a quelli che vedono una presenza delle produzioni industriali e artigianali della provincia berica.

In tal senso, un importante apprezzamento al lavoro svolto è venuto dal presidente della Provincia di Vicenza, Manuela Dal Lago, che ha voluto evidenziare l'attività promozionale dell'Azienda Speciale Camerale, sottolineando l'importanza delle attività di valorizzazione dell'immenso patrimonio agroalimentare, storico e culturale berico, che possono trovare un nuovo e degno strumento di comunicazione anche attraverso questa pubblicazione. Il volume costituisce infatti una finestra privilegiata verso il territorio e i suoi prodotti tipici.