Testimonial della serata il noto gastronomo e conduttore televisivo Edoardo Raspelli
Vicenza Qualità, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Vicenza, ha incontrato lunedì 7 maggio 2007, a Milano, nella prestigiosa cornice di Palazzo Affari ai Giureconsulti, la stampa specializzata nazionale per un importante appuntamento all’insegna dell’enogastronomia vicentina: protagonista assoluto della serata è stato l’Asparago bianco di Bassano, presentato nelle sue declinazioni culinarie più stuzzicanti.
L’iniziativa ha visto la collaborazione del Gruppo Ristoratori Bassanesi, dei Consorzi di tutela dei vini vicentini e dei produttori di Olio d’oliva extravergine “Veneto Berici-Euganei" e "Veneto del Grappa".
Degustazioni e assaggi di piatti a base di asparago hanno intrattenuto una quarantina di giornalisti delle più importanti testate tecniche di settore, guidati dai sagaci commenti e dalle puntuali osservazioni di Edoardo Raspelli, testimonial speciale per la serata. La presenza di questo grande cultore della buona tavola, giornalista e critico apprezzato, nonché conduttore di programmi e rubriche gastronomiche sia in Rai che in Mediaset ha contribuito a dare una visione ricca e articolata del panorama agroalimentare vicentino, fornendo interessanti spunti di riflessione e utili digressioni tecniche sull’Asparago bianco di Bassano, la sua coltivazione, gli standard qualitativi. Particolare accento è stato posto anche sulla Denominazione di Origine Protetta (già concessa), che sarà prossimamente ufficializzata da Bruxelles, portando il pregiato turione tra l’elite dei prodotti europei certificati.
Durante il suo intervento il presidente dell’Azienda Speciale camerale, Sergio Rebecca, ha voluto sottolineare l’importanza di “un percorso a 360 gradi a diretto contatto con il meglio della produzione vicentina, per scoprire l’alto valore in termini alimentari, economici, storici e culturali rappresentato dai prodotti tipici del territorio”. In quest’ottica generale va considerata anche la contestuale presentazione della nuova pubblicazione curata da Vicenza Qualità dedicata all’Asparago bianco di Bassano, che rientra nella collana “Le gustosità vicentine” (della quale fanno parte anche le monografie sul Riso, sulla Grappa, sull’Olio d’oliva extravergine vicentini).
L’ evento ha permesso di far conoscere ad un pubblico attento e competente le molteplici qualità dell’Asparago Bianco di Bassano, nell’ambito di un’attività di comunicazione a più livelli che vede Vicenza Qualità in prima linea nella promozione delle eccellenze del territorio, a sostegno dell’agroalimentare tipico e di qualità.
Per maggiori informazioni leggi il counicato stampa dell’iniziativa,
