Vicenza Qualità, Azienda Speciale della Camera di Commercio, in collaborazione con Coldiretti propone per l’ultimo fine settimana d’estate una ricca e gustosa serie di eventi a Lonigo, all’insegna dei prodotti agroalimentari del territorio e delle tradizioni locali.
Le iniziative sono inserite all’interno della manifestazione “Colori d’Autunno” e si alterneranno nelle giornate comprese tra il 13 e il 16 settembre presso il Parco Ippodromo del capoluogo del Basso Vicentino e le strutture ad esso collegate, proponendo incontri enogastronomici, didattici e piacevoli momenti di intrattenimento per annunciare l’arrivo della nuova stagione.

Ad aprire la rassegna giovedì 13 settembre sarà una cena con menù a km 0, organizzata da Vicenza Qualità e Coldiretti Vicenza per dare la possibilità agli amanti della buona tavola e alla stampa di settore di approfondire la propria conoscenza dei prodotti di qualità del territorio: l’appuntamento è fissato alle ore 20.00 presso l’agriturismo “Palazzetto Ardi” di Gambellara. Nella preparazione dei piatti, sarà dato spazio alle ricette della tradizione riviste in chiave moderna, con particolare riguardo all’uso in cucina delle farine di Mais Marano, Bianco Perla, di grano tenero e grano duro, del Riso Vialone nano e Carnaroli, dei Legumi, delle verdure e della frutta di stagione e delle carni bovine di animali allevati in terra berica.

Venerdì 14 settembre l’intera giornata sarà dedicata all’acqua, intesa come elemento essenziale per l’alimentazione e la produzione di qualità. In mattinata è in programma un incontro didattico con gli alunni delle scuole medie sul tema del ciclo dell’acqua e il suo valore ambientale, per stimolare una crescita della cultura ecologica nei giovani. Seguirà la sera in Villa Giovannelli il forum “Acqua Fonte di Vita” che proporrà un focus su territorio, salute e alimentazione alla presenza di autorità provinciali e regionali, esperti del settore e rappresentanti dei Consorzi di Bonifica locali.

La mattinata del 15 settembre l’attenzione si volgerà ai cereali, alla loro produzione e ai processi di trasformazione, con i laboratori didattici intitolati “Le mani in pasta” e le visite guidate in fattoria per i ragazzi delle scuole elementari. Sabato sera è invece prevista nella tensostruttura allestita presso il Parco Ippodromo di Lonigo una cena di degustazione, cui seguiranno momenti d’intrattenimento con Filò e canti popolari.
Le iniziative culmineranno domenica 16 settembre con una mostra-mercato dei prodotti tipici, tradizionali e certificati dal consorzio “Sapori del Palladio”, una fattoria didattica in piazza e un’escursione alla scoperta delle fontane della città. Nuove occasioni di approfondimento interesseranno la filiera del pane, con dimostrazioni e presentazioni di pane cotto nel forno a legna e pane biscotto. A partire dalle ore 12 e per tutta la giornata saranno attivi stand gastronomici che daranno l’opportunità di gustare carne certificata di origine locale. Divertimento e allegria saranno assicurati nel corso del pomeriggio dalla riproposizione dei giochi della tradizione e in serata dall’accompagnamento musicale dal vivo.

Con la rassegna “Colori d’Autunno” tornano quindi protagonisti l’agroalimentare di qualità e i sapori della stagione autunnale che, grazie a Vicenza Qualità, Coldiretti Vicenza, Regione Veneto, Provincia di Vicenza e Comune di Lonigo, riproporranno tutta la varietà e l’eccellenza della produzione vicentina.